A Secret Weapon For Комплекс Трейд

A Secret Weapon For Комплекс Трейд

Blog Article

Фастфуд. На кухне должны быть грили, фритюрницы и мармиты для быстрой подачи блюд. Также необходимо оборудование для хранения и разогрева полуфабрикатов, такие как микроволновые печи и мармитницы.

Высокая скорость и качество мытья посуды имеют решающее значение для успешной работы. Виды посудомоечного оборудования включают:

гастроемкости — для хранения заготовок и готовых блюд, для приготовления и для демонстрации готовых изделий;

Возможность замены. Выбирайте поставщиков, которые могут гарантировать долгосрочную поставку идентичной посуды.

Столовая (бистро) — в таких заведениях нет официантов, поэтому важно правильно организовать линию раздачи. Она состоит из стойки для столовых приборов, охлаждаемого прилавка, мармита для вторых и первых блюд, холодильной витрины и места для кассира.

Кухня в кафе — сложная структура, где все read more должно быть расположено максимально удобно и эргономично; ничего лишнего, только самое необходимое.

Но, как правило, на кухне ресторана присутствуют единицы следующих типов техники:

На оборудовании экономить не стоит, но это не значит, что нужно выбирать только самое дорогое.

Шкафы и стеллажи. Используются для хранения посуды, инвентаря и продуктов.

Витрины. Настольные или напольные витрины используются для демонстрации продуктов и блюд в зале.

Так вы поймете, стоит ли доплачивать за более функциональные и мощные модели.

Оборудование для ресторана и кафе: основные требования

Долговечность. Техника должна быть рассчитана на долгий срок службы, так как частые замены оборудования могут привести к значительным финансовым затратам.

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия